～ひなびたごちそう～北米在住者のレシピ集
こちらの今日の朝の気温は5度でした。 木々の紅葉も始まって、もうすっかり秋の気配です。 ぁあ 今年の夏はいつも以上に短かった～。。。 さてさて9月にはいり、うちの子供達も新しい学年 それぞれ Grade2と Grade5 にあがりました！ 登校初日、毎年まだまだ夏の暑さが残るこの日はいつも タンクトップか半袖だったのが、 今年は長袖のフーディはおってる子たちが多かったな。 幼稚園年長さんからGrade12までの子供達は9月の第一火曜日から登校で、 2日後の木曜日は幼稚園の年少さんの初めての登校でした。 （こちらは入園式や入学式などそんなものはありません ふふふっ）…
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小さな田舎町なんですけれど、 日本人女子会ができるほどに、このまちには日本人がいるんです。 駐在であったり こっちに嫁いできたり、夫婦でカナダに移住してきたり色々です。 カナダのこんな辺鄙なところで 日本語で話ができるありがたさ！私のカナダライフは彼女達の支えがあって成り立っています。 出会いに感謝です。 さてさて何でそんなことを言い出したのかって？ そう、先日の女子会で 出したおやつが評判よかったので、今回はそれを紹介しますね。 もちもちとした食感のあんこ入り和風マフィン☆ なんですけど マフィン型のもちもち大判焼と言ったほうがわかりやすいかな。 これは北米の日本人なら知ってる方もいらっしゃるかもしれないですね。…
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カナダにいては令和感ゼロなんですが、 ニュースをみながら 昭和から 平成とびこえ いま令和 、、、あ、なんか語呂がいいつぶやき （笑み） なんておもってました。私は昭和を引きずってるな。平成すら馴染めなかった。 (あ、これ書いてるのって5月1日でした） さて、先日 4月27日土曜日にメープルシロップフェスティバル 行ってきました！の報告。 この時期 あちこちで開かれてるんじゃないかな。 私はElmvale Maple Fest っていう Barrie のあたりで毎年開催されてるこのフェスティバルをいつも楽しみにしていて☆ 春先の数週間の間にしか採れないメープルシロップ これに行くとね、あぁ 春だよもうすぐ暖かくなるよーっていう希望があるんだ。…
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2019年 明けましておめでとうございます。 わたしは今年も無事 カナダで新しい年を迎えることができました。 わぁカナダももうこれで12年目だー どおりで私のおなかもピザ生地のようになるわけだ。 さてさて、皆さんはいかがお過ごしですか？ 今年のお雑煮はね美味しく出来たんですよ～！にぼしと昆布でじっくり出汁とった甲斐があった！ ついでに磯辺餅 あんこ餅 そういうわけで餅づくし☆そうそうっ！餅を自分でもち米から作る場合のポイントは浸水時間です。 必ず半日～1日はつけることですね。そうでないと芯が残る～（´・-・。）ｸｽﾝ ので気をつけて！ 長くなりましたが 餅づくしの今回は台湾で甜年糕と呼ばれるお餅のスイーツを紹介しますね。 お餅っていったって自分でもち米から餅つきするわけじゃなく、 もち粉を使った簡単で美味しい中華スイーツです。私のはあんこ入りでさらに幸せアップだよん。 これね、きっと嫌いな人いないよ。子供達はこれで喧嘩になるくらい大好きなおやつです…
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今回はなななんとギリシャのMoussakaのレシピを公開してしまいます。 出し惜しみしていました。だって美味しすぎるのだもの。 お料理の紹介 これはね、人種や国など関係なく誰もが口をそろえて美味しいと太鼓判を押す一品です。 簡単にいうと、日本風のラザニアのパスタ部分を茄子にしたお料理です。 （日本風、といったのは、北米のラザニアにはホワイトソースが入っていないからです。知ってました？） 炭水化物ではなくお野菜を使うことでカロリーを抑え、 食後も胃がもたれずに軽いので、ダイエット中の方でもお勧めしますよ。 私は蒸した茄子を使うので、油不使用でさらに健康的です！ ムサカ/Moussaka ムサカの材料 （4人分） ■茄子 大きいもの2本/中華系の長茄子なら3、4本 👉大きな皮の硬い茄子の場合は適度に皮をむいて下さいね。…
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トロントにJタウンっていう小さい日本のモールがあって、 そこに日本食料品を一通り揃えてくれているお店（平成マートさん）がはいっているんですけどね、 おからが無料なんですよ。 お豆腐を作る時にでた豆腐のかすなので、無料でおいて下さってるんです。 以前、ここは配達もしてくださっていたので 定期的に注文していたのですが、（残念ながらもう私のエリアへの配達はないのです。。） そのときにいつもついでに、おからを入れておいてもらったんです。 で、よく作っていたのがこのみたらし団子風の おからのおやつなんですね。 もともとは、クックパッドに載っていたレシピをおかりして作っていたのですが、 私にはちょっと重く感じたので、 ベーキングソーダを加えてさらに生地をやわらかくし、自分流に変えたところ、 もちもちの中にもさっくり感がプラスされて軽くなったので 自信をもってご紹介したいとお思います！ サクっ！モチっ！みたらし団子風おからのおやつ …
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少し前に書いていて下書きのままだった メッセージ ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰⋱ —-傷ついているそこのあなたへ—- 嫌われちゃったと嘆き悲しんでいるあなた それが事実がどうかということよりも…
Read More »今朝ね、廊下で蜘蛛に遭遇してしまって、 おもわず叫び声をあげたら、 くもも相当驚いたらしく、 右手と左手が宙を掻いてすんでのところで落ちそうになってたわ。 あわわわわって。おっかしーの。 ↑ 私があまりにも大うけしているので、8歳娘が漫画にしてくれました。 ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。 ↓それから、はてなブックマークをいれる試みをしています。こちらも押してくださると記事をより多くの人に読んでもらえるらしいです。よろしくお願いします。
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もともと音楽がすきなのですが、 ここ数ヶ月の間、精神状態が余りよくなく 一人でいるときはほとんど無音でいました。 耳に入るのは生活の音だけ。 でも春がきてまた気分もよくなってきたので 最近また少しずつ音楽を聴いて、（プチ音痴だけど）歌ったりするようになりました。 で、谷山浩子さんの歌をまた少しずつ聴き始めました。 谷山浩子といえば、ただ今絶賛40歳である私の同年代でも知らないひとも多いかもしれないけど、 ゲド戦記主題曲、テルーの唄といえばわかるかな、 あの曲の作曲者です。 テルーの唄の歌い手さんである手嶌葵さんへ曲をたくさん提供しているようですね。 コクリコ坂から、もそうですが、 ジブリ映画にいくつか曲を提供しているんですよね、谷山さんは。 「耳をすませば」のカントリーロードもそうですね。…
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十数年前、当時新婚であまり料理のレパートリーがない私は テレビの料理番組で簡単そうなレシピをみかけると、すぐに作っていました。 当時覚えたもので、今でもずっと作り続けているものが結構あるんですよ。 これもその中のひとつなんですが、 当時デリデリキッチンで見かけてすぐその日に作った覚えがあります。 井森美幸にできて私にできないはずがない、と思いましたもんね。（笑） 年月を経て、 オリジナルレシピでは最早なくなっていますが、 これが今の私の味です。もしよかったら皆さんも作ってみてください。 食べた人は今までカナダ人も日本人も全て絶賛してくれています。 右手がまだ絶好調ではない今の私にも、フライパンひとつでできる簡単で美味しい一品です。 鶏肉のカレー風味トマトクリーム煮 材料 4人分…
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前回、怪我をした話をしましたが、 その私の右手を食ったにっくきヌードルメーカー、 翌日もそのまま置いてあったので 娘に洗ってくれるよう頼んだんですよ。 「Savage Machineか」 と言いながら凶器の羽根を恐る恐る手に取る娘。 ちょっと前から、すぐにSavageなんとかといいたがるのです。 流行っているのでしょうか。 鼻歌はHalloweenの「Savage」 ♪They just call us…
Read More »ヌードルメーカーって聞いたことあるかな？ 日本でも一時期流行ったらしいけど、フィリップスからでている、 自宅で簡単に麺が作れるっていう家庭用の製麺機。 わたしの住んでいるところは白人中心の小さな町なので、 麺を買いにいくのだってわざわざ遠いアジア系のスーパーにいかないといけないんですね。 だからこれ、わたしもちょこちょこ使っているんですが、 先日、これで事件が起きました。 毎日生きているだけでサバイバルな私が起こした事件ですが、 これ、ひょっとしたら皆さんにも起こりうるかもと思います。 なにかの お役にたてれば。 製麺機に右手を巻き込まれる事件!! この機械って、 材料を中にいれたらこの羽根が回転して混ぜ合わせてくれるんです。 それで、いい具合に混ざったら、麺を絞り出してくれるんですけれども。…
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