～ひなびたごちそう～北米在住者のレシピ集
カナダの豚肉が美味しいことは なにかにつけて私のブログでもお話ししているかもしれませんが 豚肉はお値段もお手頃なんですよねー。 特に、スーパーでたまに半額になっている 豚のフレンチラック をみると ついつい買ってしまいます。 今日は北米ならではの豪快なオーブン料理をご紹介しますね。 付け合わせの 美味しいソースも ぜひ参考にしてみてください。 まずは、 全体の大きな流れ をみていきましょうね。 りんごジュースのブライン液に浸す …
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昨日、日本国内無料航空券の話をしたついでに 今日はカナダ国内航空券またはカナダ発国際航空券の 格安情報が載っているサイトをご紹介しますね。 夫の同僚で格安フライトチケットを探すのを趣味にしている人がいまして（笑） 回ってきた情報です！！！ FLYSWOOP Web site: https://www.flyswoop.com/deals/ 地方空港からなんだけど、 トロント在住の方だったらHamiltonから バンクーバー在住の方だったら Abbotsfordから 行けるもんね～！！！！ Hamilton → Abbotsford が 片道＄41 ってすごくないですか？…
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2020年 明けましておめでとうございます！ 見捨てないで訪問してくださる皆さん いつもありがとうございます！ これを書こうと思ったときはお正月だったのに時の流れはほんとに早い。 >今年もよろしくお願いします！！ 今年って、、2020年 もう東京オリンピックの年じゃないですか。 で、去年年末になにやらJALが Win a Trip with JAL という 2020年7～9月の期間 日本に滞在する外国人向けに 日本国内無料航空券を往復で ！！！！…
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突然ですが、これ冬になるとCostcoで売り始めるのですが、 めちゃくちゃ美味しいです。 今日、友人と北米の美味しいお菓子の話をしていて、 どうしてもここに書きとめておきたくなりました。 David’s cookies butter pecan meltaways ほろほろだけどしっとりのバターリッチな生地の中に 香ばしいピーカンがたくさん入っている 贅沢なクッキーです。 紅茶と一緒に 食べたら 素敵なティータイムをすごせますし、 この時期 贈り物にもぴったりですよ！…
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突然ですが、Plain Paratha（パラタ） って聴いても、 みなさんあまり馴染みのないものかもしれません。 Rotiやchapatiなんていうのは聞いたことがあるかな？ Rotiってこんなんなんですけど、 よくインド系の料理のお店で添えられてません？ で、Paratha（パラタ）っていうのは ゆってみると、 薄い何層にも重なったロティみたいなもので、生地に油分が入っています。 中国語でいうと千層餅です。 わたしのブログのレシピでも人気のある 葱油餅 も 層が幾重にも重なった千層餅だからParatha（パラタ）ににてるんですけどね：） このParatha（パラタ）、さすがカナダですよね、…
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雪です。マイナス10度の世界の始まりです。 これはリスさん？ これはウサギ！ 夜から明け方に何してたんだ？足跡いっぱい！！ こんな寒い日が続く日々はおうちで美味しいお菓子でもつくりましょ？ 前回パンプキンシードのおやつをご紹介しましたが、 そのときに一緒に作った胡桃のローストのほうも作り方を皆さんとシェアしておきますね！ シンプルで美味しい！ついついツマンでしまう。。 ナッツ類は焦げる可能性があるので、それだけ注意です！ ① ベーキングシートに胡桃をならべ、350F 10分でロースト ② 一度オーブンから出し、メープルシロップをまわしかけ絡ませる ③ 350Fで 再び5分ロースト ④ 私は甘めが好きなので オーブン取り出して さらにメープルをかけます 笑 …
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サンクスギビングも ハロウィンもおしまい、 もう気分はクリスマスでしょうか☆☆☆ 空気はぴりりと 冬の気配ですね。 顔の露出している部分の肌もぴりりとしてくる時期。。。 放っておくと亀裂がはいりますね。 先日おしゃべり娘に、ママがクリスマスに欲しいものってなに？ と聴かれたので 娘のつるんとしたお顔を見ながら、 若さかな と答えました （୨♥୧にっこり୨♥୧）（心の中は真顔っ！！） …
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今日はハロウィンですね。 毎年のことですが、今年も雨ですねぇ。 （でも、80人くらいはきたかなあ。。。） 家々のハロウィンの飾りつけも今年は少し控えめ。 うちは子供部屋の一角に少しハロウィンの演出をしてみました。 あとは、 毎年恒例の パンプキンカービング うちはもう7歳と10歳なので、 自分でデザインを考えて、自分で書き、 10歳は自分で彫るようになりました。 7歳のほうは私と一緒に彫りました！ 毎度 このgooeyな（べちょっとした）かぼちゃの種を取るのに、 おえっとなるんですが、（笑み）…
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カナダでパンケーキを食べなれると、 日本のホットケーキの食感が重くて食べられなくなる。これ、私だけ？ しっとりふわふわのパンケーキにメープルシロップを上からまわしかけ、 ホイップクリームを添えていただく。 バナナや ブルーベリーと一緒ならもっと幸せ ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡. 以前 外でいただいたパンケーキがすごく美味しくて、 そのときにバターミルクを使ったレシピを教えてもらったのですが、 バターミルクってあまり使い道ないし、結構お高いじゃないですか？ そこは牛乳と酢で代用することで同じように しっとりふわっと効果が出ますので 是非！！試してみて！酸味は全く感じないので安心してね♡ 決定版ベスト☆パンケーキレシピ 【材料】 4人分（8枚分）…
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娘の口の周りに何かプツってできてたんですよね。 にきびかな、と思って放っておいたんですけど、数日たってもなおらないどころか、 赤みがひかず、とびひみたいに広がっていってしまいました。 （とびひって わたしも子供のころよくなったなぁ） 本人に聞くと、口を動かすと痛いとのこと。 ファミリードクターは当日予約を取りにくいし、 ウォークインクリニックは1、2時間待つこともざらだし、 とりあえず薬局でみてもらいました。 勧められたのはこれ。 Polysporin （抗生剤入り軟膏） ですね。…
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前回の旅行の続きです。 しかし、カナダって広いよねえ。 車で7時間以上かけて、お隣の州に旅行にいくんだもん。 でもその価値はありました☆☆☆Mont Tremblant、いいところでした トロント近郊って平地だからだだっ広くて、 背景の景色がちょっと味気なかったりするんだけど。。。 Mont Tremblant は、小高い山があり湖もあり、 背景に奥行きがあるっていうのかなぁ。素敵でした！！！ （そういう意味ではわたし、バンクーバーでいつも背景に山が見えているところがすごく好きだったな。） 夫は本気で定年退職後、ここに居をかまえることも考えていました。 いやぁ、でも寒いってば＠＠！！！ 行きかえりに2日かかるので、3泊4日の中2日…
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秋でっすねえぇえ。 秋はすぐそこに迫っている冬の訪れを感じさせるから ここ数年はあんまり好きではなくなってきてしまったのだけれど、 目を奪われるような壮大なカナダの秋色のグラーデーションはやっぱり素敵なんです 年々寒くなっていてる気がするトロント近郊ですが、 今年は例年よりも秋の始まりが早かったので、私たちも紅葉マップをチェックして いってまいりましたよ。 （↓アルゴンキンのホームページに現在の状況が更新されてるのでチェックです！！！） http://www.algonquinpark.on.ca/visit/general_park_info/fall-colour-report.php 毎年、9月末から10月始めにかけてDeerhurstリゾートに行くんですが、 …
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