cookpadで密かに人気の葱油餅 Chinese Scallion Pancake

August 24, 2017 Madoka 2

今日は葱油餅のレシピを紹介しますね。 これ、安上がりで本当にめちゃくちゃ美味しいので、 心と時間に余裕あがあれば是非とも作ってもらいたいです。 実は、cookpadにレシピも載せているんですけれど、 これは密かに人気があるんですよ~。 つくれぽでも、  ”まさに台湾で食べた味!美味しすぎて写真撮るの忘れてました^^;”   ”今まで固くていまいちだったのが、このレシピで大成功!ありがとう!”   […続きはここから]

美味デーツ&ナッツのトリュフ♡オレンジ風味 (無糖)Orange and Dates Truffles with Coconuts

March 22, 2017 Madoka 0

友人がダイエットをしているんですが、 最近そのお手伝いをしています♪ ただ痩せるためのダイエットではなく、 筋力をつけてメリハリのある身体を目指すプログラムなんですね。 毎日ズンバを30分、筋トレを45分ほど、 私も一緒に踊り、盛り上げ、腕立てでつぶれながらがんばれーと応援します。 (わたしもがんばれ~) もちろん強い意志があってこそなのでしょうが、 一緒に続ける友人がいると、 ダイエットの苦しさも軽減されるような気がします。 […続きはここから]

善哉とあんこ餅

January 5, 2017 Madoka 0

カナダの我が家のお正月は、御節をいただく代わりに、 とにかく餅ばっかり食べてます。 餅のベストマッチといえば、あんこですよね~。 スーパーにいけば、ぎうぎうに袋詰めにされた餡子が 売っていますが、こつさえ掴めば 簡単に自分で作れてしまいます。 実際、保存剤や添加物のことを考えると、自分で作ったほうが健康的でもありますね。 わたしはだいたいこんな作り方をしています。 (すみません、私より上手に説明されている頁をご紹介するほうがいいと思いますので) http://www.sirogohan.com/recipe/zenzai/ […続きはここから]

もっちり中華まん 黒糖マントウ

November 29, 2016 Madoka 0

黒糖を使った懐かしい味のする蒸しパン(饅頭/馒头)です。 友人である台湾のコックさん直伝レシピを少しアレンジして作りやすくしました。 食べたら分かりますが、定期的に食べたくなる本当においしい饅頭です。 もちもちふわふわとした食感が子供にも大人気のおやつで、朝食にもばっちりです。 普通の白いいわゆる饅頭(馒头)とは少し違い、 日本の黒糖蒸しパンに近いのかな、と思います。 ★必ず中力粉で作ってください。薄力粉だけでは、まったく別物になります。 もっちり中華まん 黒糖マントウ *2017年1月19日黒糖の分量を増やしました。甘さ控えめが好きな方は糖分の量を10g減らしてください。 材料 […続きはここから]

マーマレードグラノーラ

November 13, 2016 Madoka 0

フルーティなグラノーラを試してみたくて作りました。 基本のメープルグラノーラと混ぜて頂くと酸味もちょうどよく美味。 基本のメープルグラノーラが美味しくて毎日食べていたのですが、何か変化が欲しいと思い、オレンジマーマレードを入れて試してみました。 材料 オートミール 200g 小麦粉(薄力粉) 30g コーンミール(無かったら全粒粉でも) 30g […続きはここから]

はちみつメープルグラノーラ(黒豆入り)

November 13, 2016 Madoka 0

基本グラノーラ。メープルだけでなく少々のはちみつも入れることで味に奥行きを出しました。わが家の常備食グラノーラです。 黒豆と大豆の炒り豆も、私は自分で作っています。 半日水に浸し、さらに半日かけて十分乾燥させてから 230度(450度F)のオーブンで10分ほど焼き、さらに160度(330度F)に下げて20分ほど焼きます。 オレンジマーマレードグラノーラやチョコレートグラノーラと混ぜて食べても美味しいです。 そのレシピはこちら。 材料 オートミール x 200g […続きはここから]

パーフェクトバナナブレッド フラックスシード入り

November 13, 2016 Madoka 0

もちもちとした触感、甘さ、しっとり具合、すべてがちょうど良いパーフェクトなバナナブレッド。 バナナブレッドなんて、何回も作ったことあるよ、という方も、ぜひ試してみてください。 フラックスシードが入ることにより、ちょうどよいもちっと具合になります。 材料 * カップは欧米標準の250ccのものを使用 * 型は21cm×11cmのパウンド型又はローフ型を使用 熟したバナナ x 3本 溶かしバター or […続きはここから]