～ひなびたごちそう～北米在住者のレシピ集
2020年 明けましておめでとうございます！ 見捨てないで訪問してくださる皆さん いつもありがとうございます！ これを書こうと思ったときはお正月だったのに時の流れはほんとに早い。 >今年もよろしくお願いします！！ 今年って、、2020年 もう東京オリンピックの年じゃないですか。 で、去年年末になにやらJALが Win a Trip with JAL という 2020年7～9月の期間 日本に滞在する外国人向けに 日本国内無料航空券を往復で ！！！！…
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突然ですが、これ冬になるとCostcoで売り始めるのですが、 めちゃくちゃ美味しいです。 今日、友人と北米の美味しいお菓子の話をしていて、 どうしてもここに書きとめておきたくなりました。 David’s cookies butter pecan meltaways ほろほろだけどしっとりのバターリッチな生地の中に 香ばしいピーカンがたくさん入っている 贅沢なクッキーです。 紅茶と一緒に 食べたら 素敵なティータイムをすごせますし、 この時期 贈り物にもぴったりですよ！…
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突然ですが、Plain Paratha（パラタ） って聴いても、 みなさんあまり馴染みのないものかもしれません。 Rotiやchapatiなんていうのは聞いたことがあるかな？ Rotiってこんなんなんですけど、 よくインド系の料理のお店で添えられてません？ で、Paratha（パラタ）っていうのは ゆってみると、 薄い何層にも重なったロティみたいなもので、生地に油分が入っています。 中国語でいうと千層餅です。 わたしのブログのレシピでも人気のある 葱油餅 も 層が幾重にも重なった千層餅だからParatha（パラタ）ににてるんですけどね：） このParatha（パラタ）、さすがカナダですよね、…
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雪です。マイナス10度の世界の始まりです。 これはリスさん？ これはウサギ！ 夜から明け方に何してたんだ？足跡いっぱい！！ こんな寒い日が続く日々はおうちで美味しいお菓子でもつくりましょ？ 前回パンプキンシードのおやつをご紹介しましたが、 そのときに一緒に作った胡桃のローストのほうも作り方を皆さんとシェアしておきますね！ シンプルで美味しい！ついついツマンでしまう。。 ナッツ類は焦げる可能性があるので、それだけ注意です！ ① ベーキングシートに胡桃をならべ、350F 10分でロースト ② 一度オーブンから出し、メープルシロップをまわしかけ絡ませる ③ 350Fで 再び5分ロースト ④ 私は甘めが好きなので オーブン取り出して さらにメープルをかけます 笑 …
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サンクスギビングも ハロウィンもおしまい、 もう気分はクリスマスでしょうか☆☆☆ 空気はぴりりと 冬の気配ですね。 顔の露出している部分の肌もぴりりとしてくる時期。。。 放っておくと亀裂がはいりますね。 先日おしゃべり娘に、ママがクリスマスに欲しいものってなに？ と聴かれたので 娘のつるんとしたお顔を見ながら、 若さかな と答えました （୨♥୧にっこり୨♥୧）（心の中は真顔っ！！） …
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今日はハロウィンですね。 毎年のことですが、今年も雨ですねぇ。 （でも、80人くらいはきたかなあ。。。） 家々のハロウィンの飾りつけも今年は少し控えめ。 うちは子供部屋の一角に少しハロウィンの演出をしてみました。 あとは、 毎年恒例の パンプキンカービング うちはもう7歳と10歳なので、 自分でデザインを考えて、自分で書き、 10歳は自分で彫るようになりました。 7歳のほうは私と一緒に彫りました！ 毎度 このgooeyな（べちょっとした）かぼちゃの種を取るのに、 おえっとなるんですが、（笑み）…
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カナダでパンケーキを食べなれると、 日本のホットケーキの食感が重くて食べられなくなる。これ、私だけ？ しっとりふわふわのパンケーキにメープルシロップを上からまわしかけ、 ホイップクリームを添えていただく。 バナナや ブルーベリーと一緒ならもっと幸せ ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡. 以前 外でいただいたパンケーキがすごく美味しくて、 そのときにバターミルクを使ったレシピを教えてもらったのですが、 バターミルクってあまり使い道ないし、結構お高いじゃないですか？ そこは牛乳と酢で代用することで同じように しっとりふわっと効果が出ますので 是非！！試してみて！酸味は全く感じないので安心してね♡ 決定版ベスト☆パンケーキレシピ 【材料】 4人分（8枚分）…
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うちの10歳娘はあいみょんの 愛をつたえたいだとか という曲が好きなんだけど この娘ほど愛を伝えるのに長けた人間がいるだろうか と思う。 彼女は ありとあらゆる場所で ありとあらゆる方法で 愛を表現し、 また愛を求めることにとても正直な子だ。 昔、私が息子の添い乳をしながらそのまま寝てしまうことがよくあった。 そんなとき、…
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娘の口の周りに何かプツってできてたんですよね。 にきびかな、と思って放っておいたんですけど、数日たってもなおらないどころか、 赤みがひかず、とびひみたいに広がっていってしまいました。 （とびひって わたしも子供のころよくなったなぁ） 本人に聞くと、口を動かすと痛いとのこと。 ファミリードクターは当日予約を取りにくいし、 ウォークインクリニックは1、2時間待つこともざらだし、 とりあえず薬局でみてもらいました。 勧められたのはこれ。 Polysporin （抗生剤入り軟膏） ですね。…
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前回の旅行の続きです。 しかし、カナダって広いよねえ。 車で7時間以上かけて、お隣の州に旅行にいくんだもん。 でもその価値はありました☆☆☆Mont Tremblant、いいところでした トロント近郊って平地だからだだっ広くて、 背景の景色がちょっと味気なかったりするんだけど。。。 Mont Tremblant は、小高い山があり湖もあり、 背景に奥行きがあるっていうのかなぁ。素敵でした！！！ （そういう意味ではわたし、バンクーバーでいつも背景に山が見えているところがすごく好きだったな。） 夫は本気で定年退職後、ここに居をかまえることも考えていました。 いやぁ、でも寒いってば＠＠！！！ 行きかえりに2日かかるので、3泊4日の中2日…
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秋でっすねえぇえ。 秋はすぐそこに迫っている冬の訪れを感じさせるから ここ数年はあんまり好きではなくなってきてしまったのだけれど、 目を奪われるような壮大なカナダの秋色のグラーデーションはやっぱり素敵なんです 年々寒くなっていてる気がするトロント近郊ですが、 今年は例年よりも秋の始まりが早かったので、私たちも紅葉マップをチェックして いってまいりましたよ。 （↓アルゴンキンのホームページに現在の状況が更新されてるのでチェックです！！！） http://www.algonquinpark.on.ca/visit/general_park_info/fall-colour-report.php 毎年、9月末から10月始めにかけてDeerhurstリゾートに行くんですが、 …
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カナダにきて 大好きになったのがブルーベリー♡♡♡ 日本では北海道とか北のほうにいけばあるんでしょうけれど、 東京では新鮮なブルーベリー食べた覚えが無くて！ カナダで普通にスーパー2パック6ドルくらいのブルーベリーを 初めて食べたときに、 こんな美味しいものだったのかっと驚愕しました！ それから毎年夏になると農場に行って、 ブルーベリーを摘んで帰ります。 その場でどの木の実が美味しいかちょっぴり味見をして、 買いたい分だけバスケットに入れていきます。 (↑この写真はバンクーバーの農場でした） トロントは 今年は寒いけど ブルーベリー、最後にまた摘んできました！ うちから一番近いのは…
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