小学生サマーキャンプ 料理編

July 28, 2017 Madoka 0

こちらは6月末からすでに夏休みです。ぜんぜん暑くないけど休みです。 休みとはいっても、娘はすごく忙しく過ごしていたりします。 先週はクッキングキャンプ、 今週はホテル主催のサマーキャンプ、 来週か3週間、テクノロジーと数学とアートのキャンプ。 キャンプというと泊りがけでテントはってと想像しがちですが、 こちらで一般に言われるサマーキャンプというのはたいてい 毎日9時から4時くらいまで子供達が集まって、 集団でゲームや運動などの活動をするものになります。 ダンスや体操、演劇、サッカーなどテーマが絞られているキャンプもあるし、 […続きはここから]

ズッキーニに余計なお世話をする

July 26, 2017 Madoka 0

夏なのに、ぜんぜん暑くなーい。 トロント近郊の夏は過ごしやすくて、これに慣れるとアジアに帰れなくなってしまいそうですが、 今年は例年以上に過ごしやすいです。 というよりも、寒かった。 昨日なんて、公園で遊んでいる子も親もジャケットはおってましたよ。 気温をみたら18度。 芝はうれしそうですがね、野菜たちはちぢこまってます。 え?もう秋なのですか?と疑う温度ですよね。 そんな話をしていたら、友人が いやでも旧暦だとまだまだ、、、 […続きはここから]

眠れない夜の数々を越えて 夜驚症って何?

July 18, 2017 Madoka 0

昼間はなんだかんだと動いたり何か家の用事で忙しくしていることが多いので、 夜、子らが寝静まってからが自分の時間本番だ。 レシピやブログを書いたり、翌日の料理の下準備をしたり。 しかしここ数ヶ月、息子のあることで困っていた。 さっきも換気扇をつけて料理をしながら、 息子が泣いていやしないかハラハラしていた。 途中で換気扇を消して廊下に行き耳をすまして 息子が泣いていないことを確認してからまた料理に戻ったりして。 昨日は11時だった。 大体息子が寝入ってから30分から一時間ほどたったときが […続きはここから]

大人気の台湾風大根餅(蘿蔔糕/萝卜糕)

July 15, 2017 Madoka 0

表面はカリカリ、中はもっちもちの萝卜糕luobogao(台湾風大根餅)のレシピを紹介します。 これも日本人には人気の高いおやつのひとつで、作ったら必ずレシピを聞かれます。ややこしくみえるかもしれませんが、一度作ってみるとそんなに難しいことはありません。コツは米粉をあらかじめ水に溶いておくことと、蒸す前にある程度火を通しておくことです。 作っておくと5日ほど冷蔵庫で保存できますので、作り置きにもいいと思います。具をキノコと大根だけにしたらベジタリアンレシピです。 大根餅(蘿蔔糕/萝卜糕) *大同電鍋を使ったレシピですが、蒸し器でも大丈夫です。 材料 4人分×2食 粘米粉(米粉) 400g 片栗粉 20g 水 600cc 大根 500gほど […続きはここから]

素食大阪焼(中文)

July 10, 2017 Madoka 0

大阪燒是非常具有特色的日式小吃。試想卷心菜煎餅上面淋上濃郁的“好燒醬”,讓人不覺食指大動。你也可以說它是另類的和風比薩餅。 如果你家裡有小電鐵板,就可以與親朋好友一起享受翻餅的樂趣了。 一般的大阪燒的做法隨便在網上都能找到,但是提到素食大阪燒的食譜並不多。如此一來素食者很難享受到此美味。我好不容易研究出來最好吃的素食大阪燒的製作方法。吃到這到菜的素食朋友每回都會問我做法。所以我也不藏私,在此分享給大家噢。 若你不是素食主義者,就可以任意添加上一些你喜歡的食材。Enjoy! 素食大阪燒  《材料》2個 高麗菜(卷心菜) 3張葉子 豆芽菜 1 […続きはここから]