意外としらない?チューブ入り玉子豆腐

December 5, 2016 Madoka 0

これ、見たことあります? アジア系のスーパーの豆腐コーナーにある チューブ入りの”玉子豆腐”。 日本の玉子豆腐のようなトロっとした食感は ありません。 これは、生でたべるというよりも、 揚げ焼きにするものだからです。 こげた表面がカリッ、中がぷるんっ。 卵の香りがふわりと広がります。 今日は、この玉子豆腐の基本の作り方と […続きはここから]

セロリとえのきとパクチーの中華な前菜

November 29, 2016 Madoka 0

パクチー好きのみなさん、騙されたと思って作ってみてください!! 飽きずにいくらでも食べられます。セロリとパクチー(コリアンダー)の大量消費にも! 私のcookpadでは隠れた人気レシピです。前菜や副菜としてどうぞ! セロリとえのきとパクチーの中華な前菜 材料 えのきだけ 2袋 セロリ 2本 パクチー(香菜/コリアンダー) […続きはここから]

エノキダケの和風カルボナーラ

November 13, 2016 Madoka 2

ベーコンとえのきと白菜で作る和風スパゲティの仕上げに卵黄を絡めて釜たま風にしました。 油と卵が入ってますが、それが気にならないならベーコンを除いて、ベジタリアンとしても提供出来ます。 材料 (2人分) スパゲッティ220g えのき茸 x 1袋 白菜 x […続きはここから]

青梗菜の中華ガーリックソースがけ

November 13, 2016 Madoka 0

青梗菜(ミニ青梗菜)をゆで、ガーリックソースをかけるだけ。 メインが中華の時の副菜にもばっちりです。ブロッコリーやもやしなどの歯ごたえのある野菜にもよく合います。 時間がないときに、もう一品ほしいと思ったらぜひ、お試しを。見栄えもしますよ。 青梗菜の中華ガーリックソースがけ 材料 (3−4人分) 青梗菜(小ぶりのものの方がいい) 300g にんにく(みじん切り) 2かけ […続きはここから]