シンプルかつ奥深い紹興酒入り/ご飯が進む上海風 番茄炒蛋の二本立て

August 10, 2017 Madoka 0

前回ご紹介したトマトと卵の中華炒め、番茄炒蛋って ほんとに家庭によってさまざまなアレンジがあるんですね。 私は色々とやってみた結果、砂糖と塩のみに落ち着いたんですが、 ここにきてまた他のバージョンを試してみたくなってきて 色々作ってみましたよ! 今回は、友人とブログ仲間に教えてもらったレシピのつくレポをまとめました。 *どちらも基本は卵を先に半熟にして取り出してからトマトを炒める方法で作りました。 ******************************************************** シンプルでも奥深い紹興酒入り 番茄炒蛋       三幸貿易 伊藤謙さん伝授 […続きはここから]

トマトと卵の中華炒め 特別に応用編もつけちゃう

August 6, 2017 Madoka 0

久々のレシピです。今回のは簡単中華の家庭料理です。 使う食材もトマトと卵のみ!!で、10分で作れますが味はバツグン、ご飯ともよく合います。 番茄炒蛋/西红柿炒鸡蛋(トマトとふわとろ卵の中華炒め)は 中国家庭料理の定番中の定番ですが、 家庭によって本当にさまざまな味があり、食感があります。 我が家のは卵がふんわり、水っぽくならないように工夫したレシピとなります。  番茄炒蛋/西紅柿炒鶏蛋(トマトと卵の中華炒め) 材料 (3-4人分)  トマト(小~中) 3個 […続きはここから]

野菜の甘みが凝縮 うちのミネストローネ

January 12, 2017 Madoka 0

野菜の美味しさがとけだしているうちのミネストローネ。 8種類以上の野菜が一気に摂れる、子供たちも大好きな栄養満天スープです。 基本、野菜は何でも入れていいのですが、外せない野菜がいくつかあるのと、 下処理をする野菜、入れる順番が重要になりますので、レシピを参考にしてみてください。 野菜の甘みが凝縮 ミネストローネ *冷ます時間が必要なので、時間の余裕をもって作ったほうがいいと思います。 材料 4人~6人分(以下必須) トマト缶 1缶 トマト 1~2個 キャベツ 半玉 […続きはここから]