意外としらない？チューブ入り玉子豆腐

これ、見たことあります？ アジア系のスーパーの豆腐コーナーにある チューブ入りの”玉子豆腐”。 日本の玉子豆腐のようなトロっとした食感は ありません。 これは、生でたべるというよりも、 揚げ焼きにするものだからです。 こげた表面がカリッ、中がぷるんっ。 卵の香りがふわりと広がります。 今日は、この玉子豆腐の基本の作り方と 簡単なアレンジバージョンを シェアしたいと思います。 基本の作り方 このチューブ入りの玉子豆腐というものを使います。バンクーバーのメーカーのようです。…

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