もっちり中華まん 黒糖マントウ

November 29, 2016 Madoka 0

黒糖を使った懐かしい味のする蒸しパン(饅頭/馒头)です。 友人である台湾のコックさん直伝レシピを少しアレンジして作りやすくしました。 食べたら分かりますが、定期的に食べたくなる本当においしい饅頭です。 もちもちふわふわとした食感が子供にも大人気のおやつで、朝食にもばっちりです。 普通の白いいわゆる饅頭(馒头)とは少し違い、 日本の黒糖蒸しパンに近いのかな、と思います。 ★必ず中力粉で作ってください。薄力粉だけでは、まったく別物になります。 もっちり中華まん 黒糖マントウ *2017年1月19日黒糖の分量を増やしました。甘さ控えめが好きな方は糖分の量を10g減らしてください。 材料 […続きはここから]