ダイエット中の夫がおかわりしたスープ担担麺 本編

January 13, 2018 Madoka 2

そういえば、担担麺のレシピ、完成していなかったですね。 母が来ていたときに、ささっと作ったこの担担麺(時間がないので手抜きバージョンです)、 すっごく美味しいと何度も言ってくれたので、ちょっと自信をもっていいかなぁ。 少し前にご紹介した肉味噌に引き続き今回は本編をご紹介しますよ~。 大事なのは、スープとたれですね。 本当なら鶏スープは自分で鶏一匹まるごとぐつぐつ煮出して作ったものがいいのですが、 忙しくてそんな用意がないよ、というときもありますね。 そんなときはこういうの使っちゃって楽しようじゃないですか。 ↑缶入り鶏湯~(鶏スープ)!! 最近では中華系スーパーだけではなくて、FreshcoやZehrsでも売っていますね。 […続きはここから]

もち粉を使って南瓜餅!中国のかぼちゃのお餅だよ

January 6, 2018 Madoka 0

新年、皆さんはどう過ごされたのでしょうか。 私は例によって無精なのでおせちを作ることなく雑煮で済ませ、ゴッドタンという日本のおバカな番組のマジ歌選手権で大笑いをしました。 (台湾夫の趣味ですが私もかなり楽しみましたyo。) 年末に大掃除をするのを怠ったので、 四角い部屋を丸く履いていたツケを年始になって子供達を動員しながらあわただしく返したところです。←いまここ。 さて、お正月、あまいもちもちしたものを食べたくなりますよね~。 今日は中国のカボチャのお餅をご紹介します。 昔、中国で日本企業向けの営業をしていたのですが、 お食事の際日本のお客様に喜ばれたスイーツがこれ。 素朴な味わいが日本人の口にもよく合います。 […続きはここから]

ブスでも新年のご挨拶 2018

January 5, 2018 Madoka 2

新年明けましておめでとうございます! わたしは新年早々、息子に「ママがブスでも大好きだよ」と可愛い顔で抱きしめられましたよ。 ちょっと注意しようかと思いましたが、すんでのところで思いとどまりました。 いや夫に目で助けを求めていたんですがね何のフォローもなっしんぐです(哭哭) しかしまぁまぁ、ブスでもなんでも私は今年もじゅうぶん幸せです(笑み) (アピールうざくてすみません、いつまで続くか分からないことですからね!) 新しい一年、皆さんの幸せをお祈りしています! 毎日充実で今が幸せな人はもちろん 辛いことや悲しいことを抱えている人 忙しくて自分を見失いそうな人 […続きはここから]

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復活です

December 22, 2017 Madoka 0

台湾、日本への家族での一時帰国と 上海ひとり旅を終えて 2週間ほど前にカナダに戻ってまいりました。 雪ですね、寒いですね~!! +30度の台南から戻ってきたのでマイナス世界のカナダとは気温差30度以上、うは。 しばらく体調不良でしたが今日ようやく復活です。 このブログもまたぼちぼち始めますので、またお付き合いいただけたら嬉しいです。 アジア三国にまたがる一時帰国ですが、 上海と日本は滞在期間が短く 非常に名残惜しいきもちで現地をあとにしました。 […続きはここから]

かけた皿を見つめながら夫の誕生日を祝う

November 2, 2017 Madoka 0

先日、夫の誕生日でした。  結婚してたぶん12年くらいたつので、(え、そこ覚えてないの?) もう12回くらい(いやだから…)は一緒に誕生日会をしましたよね。 最初に祝った時よりもだいぶ白髪も増えましたよ。苦労かけています。 彼はしっかり者で几帳面なので、まぁその逆である私に苛立つんですね。 お皿割ったり間違えて自分で自分を傷つけるのはしょっちゅうですし、 いろんなものをどこかに忘れてきてしまいます。 毎日サバイバルです。 夫は大変なお仕事を終えて疲れて帰ってくるのに、 それ以上疲れさせるようなことをしてしまう。 […続きはここから]

只今のAlgonquin ParkとHuntsvilleの紅葉具合

September 28, 2017 Madoka 2

ご無沙汰していました。 日本から母がきており、ブログの更新が止まっていました。 いつも応援してくださる読者のかた、本当に申し訳ありません。 そして、またこちらにきてくださり、ありがとうございます。 今回は、Algonquin Provincial Park (アルゴンキン州立公園)の紅葉の様子を ご報告したく、これだけは(あまり)引き伸ばしにしてはいけないと、 眠い目をこすりこすり書いている次第です。えへ。 […続きはここから]

夫がおかわりしたスープ担担麺の作り方 万能肉味噌編

September 10, 2017 Madoka 0

担担麺といえば通常は汁なしなんですが、、、 最近ちょっと冷えてきたし、夫もなんとなく元気がないので 日本で普及している暖かいスープ担担麺を作りました。 坦坦麺という書き方をされるみたいですが、 その昔は担いて売っていたから手偏の担担麺が正解ですな! 汁なしの方のレシピはまた今度紹介するとして、 今日は、 汁のあるなしに関わらず 麻婆豆腐に麻婆茄子、干煸四季豆など 色々応用が利く基本の肉味噌のレシピをご紹介します。 […続きはここから]

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カナダの学校新学年の始まりと今日のおやつ

September 6, 2017 Madoka 0

日本は春の訪れとともに新学年が始まりますが、 こちらは早くも秋の風を感じながらの新学年。気温は18度前後かな。 始業式なんてものもないので、区切りとして毎年こんな写真を撮っています。 一年生に上がるときは、 ちょっと早起きしてドライブウェイにチョークでこんな文字を書いておきました。 学校からは、始業時間が9時半から9時15分に変わった(それでもとてもゆったりとしている、、) ことしか特に連絡がないので、 上履き(といっても、普通の運動靴)、お弁当とお菓子と水だけ持たせました。 なんて、楽なの!!! 幼稚園の息子も、袋とか手作りのなんちゃらみたいなものがないので、 […続きはここから]

毎日でも飽きないインゲン豆の調理法 Romano Beans/Wax Beans

August 31, 2017 Madoka 2

豆の勢いがとまりません。 Scarlet Runnerなどは豆の粒が大きくなるまで育てて、中の豆だけを食べてもいいのですが、 さやまでたべられるので、ほとんどは若いうちに収穫してまるごといただいています。 こんな感じで毎日8種類の豆が収穫できるので、食卓も豆づくしです。 炒め物にしたり、胡麻和えにしたり、スープにいれたりパスタに入れたり。 メインに添えるよい副菜になりますし、 きのこと合わせても。 スパゲティやその他麺にいれて絡めても良い食感のアクセントになります。   […続きはここから]

おうちで幼稚園児と小学生のアート教室 Pouring Paint Art

August 29, 2017 Madoka 0

先週個性に注目した子供のお絵かきをご紹介しましたが、今回は、 子供だけじゃなくて大人もはまること間違いなしのインサイドアクティビティをご紹介しますね。 もっと視覚的にそしてもっと感覚的に芸術を楽しめますよ。 まずはこれを見てみてください。(私の動画ではありません) Pouring Paint ArtとかFluid acrylic paintingっていうらしいんですが、 一番最初に動画をみたときに、もうね、これはやるしかないな、と思いました。 […続きはここから]