～ひなびたごちそう～北米在住者のレシピ集
みなさん元気ですかー？ アトピー体質の人は、症状が悪化しやすい季節に入りましたが、 なんとか頑張って乗り切りましょうね。 私の突然重度のアトピー症状がでてから2年の経験を得て、 いま一番大事だと思うのが、 一番最初の処置！ ◆あのむずむずした痒みがでてきたな、 ◆ブツブツの症状が出てきたな、 この出始めの時に、すぐに消す！！ これが、広がって重症化すると、手が付けられなくなり、 治療に非常に時間がかかってしまい、苦しみも長くなります。 だから、そうなる前に、 抗ヒスタミン、塗り薬などできることをして、…
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みんな朝ごはんって何たべてるんだろ？ 私は平日の朝は基本怠けたいので（笑）、 パンと目玉焼きぐらいなのですが、 モヤシがあると、ちょっと豪華になって巣ごもり目玉焼きになります。 これは実家の母がよく作ってくれていた朝食で もやし炒めの中に目玉焼きを落とし込んで鳥の巣みたいになってるのが可愛いのです わたしは、半熟の黄身の部分に醤油をたらして、 しゃきしゃきのモヤシをディップして食べるのが好きです(≧▽≦) さてさて、このブログでも、 超簡単パンプディングとか 中華粥とか パンケーキこんなんとか ダイエットバージョンのこんな♡とか 中華屋台風朝ごはんなど…
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2019年の1 月から、腕の一部が痒くなり、ぶつぶつができて、 それが全身に広がっていくという症状で苦しみましました。 カナダで3人の医者に診てもらいましたが、 全ての医者から”重度のアトピー（Eczema）”という診断を受けました。 毎日、自分の皮膚がボロボロになっていくのと、 体の内側からわきおこってくるむずむずとした痒みがまたストレスになり これがずっと続くのかと絶望的にもなりましたが、 2020年10月より今現在まで、ほぼ症状は治まっている状態にまで治ったので、 このブログをかりて、治療と経過を記録しておきたいと思います。 とりあえず、どんな状態だったか、という写真を載せておきます。 アトピーの症状がでている腕の写真ですが、 重度と判断されるくらいの状態なので、 見たくないかたは、ここからスクロールしないでくださいね。…
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どんなお肉でも下処理で柔らかく美味しくなる！ こんにちは、みなさん！弱ってませんか？！ 美味しいものたべて、元気だしましょうね。 今日は、いつも肉料理をお出しすると聞かれる お肉の柔らかさの秘密を教えちゃいますよ～ 脂のない豚肉、牛肉、鶏胸肉など パサパサかたくなり易いお肉（とくに牛肉！！）が驚くほど食べやすく、 柔らかくツルンと滑らかな食感になる裏技です☆☆☆ 以前、鶏肉の漬け込みのお話をしましたが、 今回は！北米あるある 👉デーンと牛肉ブロックで買ったのはいいが、一体どうすんのこれ？ 👉chewyで噛み切れないよ～💦なんで北米の肉はこんなかたいの？？ ←こんなん(…
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9月28日（月） お天気の雲行きが怪しくなる直前に、 思い立って、少し北のほうへドライブで紅葉を見に行きました。 アルゴンキン州立公園（Algonquin Provincial Park）までの予定でしたが、 Huntsvilleまで北上した時点で十分美しかったので満足しました。 Huntsvilleはトロントから230キロほど北かな？ 紅葉のスピードは一日30㎞で南下すると聞いたので、 トロントはもうすぐ見ごろになりますねーきっと！ うちからは、1時間半ほどのドライブなので、ゆっくり日帰りで行ける距離。 このゴツゴツの岩がみえてくると、Muskoka地域に入ったなあって感じます。 先住民のイヌクシュク（inukshuk？）という、 岩の上に石が積み上げられてるのとかをよく見かけます。…
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先週末はあったかくて気持ちよかったですが、 また昨日から寒くなってきましたねー💦 庭のコスモスが雨風で倒れてきたので、家の中で楽しみます。 買い物は2週間～3週間に大きな買い物に一日でるっていう形をとっているんですが、 先週からお店にトイレットペーパーなくなりましたね… 今週もCostcoを覗いてみたんですが、 トイレットペーパーの棚に人は集まっているものの、商品がない状態でした。 気をおとさず、せっかくコスコに行ったので、買い出し、してきましたよー！ 今回は、コスコでかった、豚バラブロックを使って、美味しい叉焼の作り方を紹介しちゃうんだ！！！ 保存版絶品チャーシュー 材料 （分量は目安として使ってください） ・豚バラブロック 750g ・砂糖 大3 ・黒砂糖 大2…
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皆さん、お元気ですか？今日8月23日（月）はいいお天気！ トレイルで森の中を歩いてリフレッシュしてきました！ 私の住んでいるトロント近郊では、 先週は、長そでを羽織るくらい涼しかったですが 今週は夏らしさを取り戻して気持ちよさそうです。 こちらでは、8月になってからレストランもオープンになり、 集会なども開かれるようになって、少しずつ人々の行き来が出てきたなと感じています。 わたしも、たまにですが、 庭で友人と会って、短い時間だけれども、 おしゃべりをするようになりました!(^^)! いつもは室内だったのを室外に変えるだけで、気分が全然違いますね。 ところで我が家の庭の状況ですが、ズッキーニが終わり、 現在は トマトがやっと収穫できるようになり、毎日トマト生活🍅…
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去年の秋、日本一時帰国のチケットを買った。 こどもが2月のバレンタインダンスパーティを楽しみにしていたから、 それが終わって翌日のチケットだった。 日本の小学校の受け入れ態勢も整えてもらって、 実家のほうもそれは楽しみにその日を待っていた。 しかし、 12月に発生した武漢のコロナが 日本を含むアジアで爆発的に広がる兆候を見せ始めたころ、 やむをえず、チケットをキャンセルした。 その時には”夏にはきっと収まるだろう”と思い、 いや、正確にいうと、 ”収まっていてほしい”という希望を込めて、 8月末日本行きのチケットを代わりにおさえたのだった。 なのに、状況は好転するどころか、…
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以前、ダイエットに取り組む友人に頼まれて、 彼女の指定するダイエットメニューに従い、 朝昼夜の食事を作るというお手伝いをしていたことがありました。 その時にココナッツパンケーキという朝食メニューがあったんです。 しかし、これが、 彼女の指定するダイエット教本のレシピ通り作ってもうまくいかず、 色々なレシピで試行錯誤するも、満足いく結果になったことがありませんでした。 コロナ自粛以降、実はわたくし 順調にぷにぷにしてきておりまして ダイエットしなければ！ と、なんとなくきづいていたのですが 今回、体重計に乗り事実を突きつけられ、改めて、 ダイエットしなければ！ （マジで）・・・しなければ！😱…
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レシピでよくある耳かき一杯分って表現 わかる、わかるんだけど 耳かき以外のもので例えてほしいなぁって思いながら、 ほかに代用となるものが思い当たらぬ今日この頃です。 あと2週間で夏休みですよ、信じられます？ いや、あんまり関係ないといえばそれまでなのですが、 時間の流れが恐ろしくはやいです哭哭 そんなこんなでもう週末ですね、 いい気候だからみんなBBQとかしてるのかなぁ？ カナディアンは冬でもやりますからね~！！ うちは、炭火なので、火おこしが結構面倒くさいため、 焼くときは一気に3日分くらい焼くんです。 焼きたてが一番美味しいんですが、 実はね、翌日以降も美味しく食べられる方法があるんですよ。…
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毎日家にいると、やっぱり食べることが大きな楽しみになってくるじゃないですか？ でも、たまに 「うーん、、、なんか飽きた💦」 って感覚に陥ってしまう。 私は1か月以内に同じメニューは繰り返さないのですが、 それでもやっぱり、なんとなく似た傾向になってしまう。 加えて、気候がどんどん暑くなってきているから、 なんとなく食欲も減退してきているんですね。 （ダイエットしたい私にはむしろチャーンスっ！なんですけどね☻） それで、子供たちも大好きなこれ、 じゃじゃんっ！！！！ 手打ちうどん、始めました◎…
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トロントは肌寒い日が続いてます。。。 おとといは昼間でも10度をきってましたね💦 庭の野菜たち、大丈夫かなと心配になっています。 一番元気なレタス↓ いつもタネを直播きしてたレタスなんですが、 今年は苗を買って鉢植えしたら、発育がいい！！ お肉をレタスに巻いて食べるのが好きなんですが 自宅で育てたレタスは柔らかくて特別美味しいですね♡ さて、前回、家庭学習補助のためのリンクをはりつけておいたのですが、 今日は、その中のオンライン授業を無料で受けられるサイトを詳しくご紹介しますね。 あ、回し者でも、コミッションをもらっているわけでもないです 笑 もう一度今現在の我が家の子供たちの状況をお伝えしますと、 ■学校：オンタリオ州公立小学校 ■学年：Grade2とGrade5…
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