シンプルかつ奥深い紹興酒入り/ご飯が進む上海風 番茄炒蛋の二本立て

August 10, 2017 Madoka 0

前回ご紹介したトマトと卵の中華炒め、番茄炒蛋って ほんとに家庭によってさまざまなアレンジがあるんですね。 私は色々とやってみた結果、砂糖と塩のみに落ち着いたんですが、 ここにきてまた他のバージョンを試してみたくなってきて 色々作ってみましたよ! 今回は、友人とブログ仲間に教えてもらったレシピのつくレポをまとめました。 *どちらも基本は卵を先に半熟にして取り出してからトマトを炒める方法で作りました。 ******************************************************** シンプルでも奥深い紹興酒入り 番茄炒蛋       三幸貿易 伊藤謙さん伝授 […続きはここから]

トマトと卵の中華炒め 特別に応用編もつけちゃう

August 6, 2017 Madoka 0

久々のレシピです。今回のは簡単中華の家庭料理です。 使う食材もトマトと卵のみ!!で、10分で作れますが味はバツグン、ご飯ともよく合います。 番茄炒蛋/西红柿炒鸡蛋(トマトとふわとろ卵の中華炒め)は 中国家庭料理の定番中の定番ですが、 家庭によって本当にさまざまな味があり、食感があります。 我が家のは卵がふんわり、水っぽくならないように工夫したレシピとなります。  番茄炒蛋/西紅柿炒鶏蛋(トマトと卵の中華炒め) 材料 (3-4人分)  トマト(小~中) 3個 […続きはここから]

5歳の息子のふぇてぃしずむ 

August 3, 2017 Madoka 0

息子が、ママ大好きと甘えてくるので、 どこが好きなの? と聞いてみると 「わきがすき」 といいました。   つづけて、 「左が普通のクッキー、右がジンジャーブレッドクッキー」 というので、詳しく聞こうとしたら脇に 額をごしごしをこすりつけてきましたので、 […続きはここから]

台湾のお勧めドリンク 

August 2, 2017 Madoka 0

夫が台湾出身なので、やはりちょこちょこと台湾っぽいものを作ります。 今週はパパイヤミルクやアボカドミルクなどの台湾の飲み物あれこれを作りました。 夏休みなので台湾に旅行に行かれる方も多いと思いますが、 台湾でお勧めのものを教えてくださいといわれたら、まずジューススタンドに行くことをお勧めします。 おいしい生絞りのジュースがえ?という値段で飲めますよ。 ジューススタンドは店先に果物がたくさん並んでいるのですぐわかると思います。 個人的な味覚なんですが、頼んでみたらどうかな?というリストを挙げますね。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 西瓜汁 夏の暑い日にはこれ!すいかのジュース! […続きはここから]

小学生サマーキャンプ 料理編

July 28, 2017 Madoka 0

こちらは6月末からすでに夏休みです。ぜんぜん暑くないけど休みです。 休みとはいっても、娘はすごく忙しく過ごしていたりします。 先週はクッキングキャンプ、 今週はホテル主催のサマーキャンプ、 来週か3週間、テクノロジーと数学とアートのキャンプ。 キャンプというと泊りがけでテントはってと想像しがちですが、 こちらで一般に言われるサマーキャンプというのはたいてい 毎日9時から4時くらいまで子供達が集まって、 集団でゲームや運動などの活動をするものになります。 ダンスや体操、演劇、サッカーなどテーマが絞られているキャンプもあるし、 […続きはここから]

ズッキーニに余計なお世話をする

July 26, 2017 Madoka 0

夏なのに、ぜんぜん暑くなーい。 トロント近郊の夏は過ごしやすくて、これに慣れるとアジアに帰れなくなってしまいそうですが、 今年は例年以上に過ごしやすいです。 というよりも、寒かった。 昨日なんて、公園で遊んでいる子も親もジャケットはおってましたよ。 気温をみたら18度。 芝はうれしそうですがね、野菜たちはちぢこまってます。 え?もう秋なのですか?と疑う温度ですよね。 そんな話をしていたら、友人が いやでも旧暦だとまだまだ、、、 […続きはここから]

眠れない夜の数々を越えて 夜驚症って何?

July 18, 2017 Madoka 0

昼間はなんだかんだと動いたり何か家の用事で忙しくしていることが多いので、 夜、子らが寝静まってからが自分の時間本番だ。 レシピやブログを書いたり、翌日の料理の下準備をしたり。 しかしここ数ヶ月、息子のあることで困っていた。 さっきも換気扇をつけて料理をしながら、 息子が泣いていやしないかハラハラしていた。 途中で換気扇を消して廊下に行き耳をすまして 息子が泣いていないことを確認してからまた料理に戻ったりして。 昨日は11時だった。 大体息子が寝入ってから30分から一時間ほどたったときが […続きはここから]

大人気の台湾風大根餅(蘿蔔糕/萝卜糕)

July 15, 2017 Madoka 0

表面はカリカリ、中はもっちもちの萝卜糕luobogao(台湾風大根餅)のレシピを紹介します。 これも日本人には人気の高いおやつのひとつで、作ったら必ずレシピを聞かれます。ややこしくみえるかもしれませんが、一度作ってみるとそんなに難しいことはありません。コツは米粉をあらかじめ水に溶いておくことと、蒸す前にある程度火を通しておくことです。 作っておくと5日ほど冷蔵庫で保存できますので、作り置きにもいいと思います。具をキノコと大根だけにしたらベジタリアンレシピです。 大根餅(蘿蔔糕/萝卜糕) *大同電鍋を使ったレシピですが、蒸し器でも大丈夫です。 材料 4人分×2食 粘米粉(米粉) 400g 片栗粉 20g 水 600cc 大根 500gほど […続きはここから]

素食大阪焼(中文)

July 10, 2017 Madoka 0

大阪燒是非常具有特色的日式小吃。試想卷心菜煎餅上面淋上濃郁的“好燒醬”,讓人不覺食指大動。你也可以說它是另類的和風比薩餅。 如果你家裡有小電鐵板,就可以與親朋好友一起享受翻餅的樂趣了。 一般的大阪燒的做法隨便在網上都能找到,但是提到素食大阪燒的食譜並不多。如此一來素食者很難享受到此美味。我好不容易研究出來最好吃的素食大阪燒的製作方法。吃到這到菜的素食朋友每回都會問我做法。所以我也不藏私,在此分享給大家噢。 若你不是素食主義者,就可以任意添加上一些你喜歡的食材。Enjoy! 素食大阪燒  《材料》2個 高麗菜(卷心菜) 3張葉子 豆芽菜 1 […続きはここから]

誕生日会アイデア 誕生日プレイデート カップケーキ作りとDoor Prize

June 5, 2017 Madoka 0

お久しぶりです。 春の訪れに浮かれていたら、花粉と気温差にやられていましたよ。 水仙にチューリップが終わり、芝桜のピークが過ぎて 今はコリアンライラックが花盛りです。 香水の元にもなるライラックの香りは魅惑的で、 香りを逃すまいと木の周りを意味も無くうろついたりしています。 そしてたまに強すぎる香りのもくもくにあたってむせ返っています。 さてさて、最近娘の誕生日がありました。 去年は15人ほどの友達をよんで大きな誕生日会をしましたが、 今年はそんなことをやる余裕もなかったので、 […続きはここから]