マーマレードグラノーラ

フルーティなグラノーラを試してみたくて作りました。
基本のメープルグラノーラと混ぜて頂くと酸味もちょうどよく美味。
基本のメープルグラノーラが美味しくて毎日食べていたのですが、何か変化が欲しいと思い、オレンジマーマレードを入れて試してみました。

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材料

オートミール 200g
小麦粉(薄力粉) 30g
コーンミール(無かったら全粒粉でも) 30g
きなこ 20g
黒糖 20g
砂糖(上白糖) 20g
蜂蜜 大さじ1
バター 20g
油 大さじ3
マーマレードジャム 大さじ5
オレンジピール 少々
オレンジジュース 大1
ナッツ(アーモンド、カシュー、くるみ等) 1/2カップ

作り方

  1. 材料です。

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  2. オートミール、小麦粉、コーンミール、きな粉をひとつの袋にいれてしゃかしゃか振っておく。
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  3. 黒糖、砂糖、蜂蜜、バター、油、マーマレードジャム、オレンジピール、オレンジジュースを大き目のフライパンにいれて沸騰させる。
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  4. 3の火を消して、2を入れる。
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  5. 混ぜる。
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  6. ナッツ類をいれてさらに混ぜる。水分がなくなるまで混ぜる。
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  7. クッキングシートを敷いた上に平らに敷き詰める。
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  8. 320度F(160度C)のオーブンで15分焼く、少しほぐしてさらに10分焼く。
  9. 焼けたらそのままさめるまで待つ。
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オートミールは少し大きめのものを使っています。
これだけで美味しいですが、基本の大豆メープルグラノーラと混ぜていただくと、もっと美味しいと思います。

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