美味デーツ&ナッツのトリュフ♡オレンジ風味 (無糖)Orange and Dates Truffles with Coconuts

友人がダイエットをしているんですが、 最近そのお手伝いをしています♪ ただ痩せるためのダイエットではなく、 筋力をつけてメリハリのある身体を目指すプログラムなんですね。 毎日ズンバを30分、筋トレを45分ほど、 私も一緒に踊り、盛り上げ、腕立てでつぶれながらがんばれーと応援します。 (わたしもがんばれ~) もちろん強い意志があってこそなのでしょうが、 一緒に続ける友人がいると、 ダイエットの苦しさも軽減されるような気がします。 実は、このワークアウトのほかに、 ダイエットメニューも一日5食、 プログラムの中に組み込まれていて、 作るのがなかなか大変だということで、…

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ペット ~~風をあつめて

うちの子供達は小さいころから生き物が好きなようです。 娘は4,5才の頃からバッタ、アリ、ハエなどの昆虫を手なずけていましたし、 テレビもディスカバリーチャンネルの弱肉強食の動物社会を見ながら 姉弟抱き合って、”弱い”動物側の応援をしていました。 実際は、”弱い””強い”に関係なく動物全般が好きなようですが。 そんな子供たちですが、 (とくに娘が)ことあるごとにペットを飼いたい、ペットを飼いたい、 と哀願してくるので、そのたびに、 「うちには(コンポスト用の)みみずがいるじゃない?」 「あ~そうか」 「なめくじのサリーを飼ったじゃない?」 「あ~そうだよね」 などと、なんとか逃げ切っていました。 しかし、最近はそう易々と納得しないので、…

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こりこりレタスの芯 莴笋とエビの中華炒め

今日は莴笋という中国野菜の紹介をしたいと思います。 これ、日本人だとほとんど知らないと思いますが、 ぜひ食べてみてください。 一度食べたら忘れられないコリコリとした歯ごたえと爽やかな風味が癖になります。 中華系スーパーで莴笋(Chinese Lettuce)と書かれているお野菜です。 そうそう、これはレタスの芯なんです。ブロッコリーでも前回ご紹介したカイランもそうですが、 芯のところって甘みがあっておいしいですよね。この莴笋もそう。 苦味がすくなく、甘みとレタス特有の爽やかさがあり、加えて独特の食感がとてもおいしい野菜です。 さて、どんな料理に使えるか、ということですが、 例えば、魚香肉絲(細切り豚肉の四川風ピリ辛炒め)に竹の子の代わりに入れたり 卵と一緒に炒めてみたり。 今回は、エビと莴笋の中華炒めの作り方をご紹介しておきますね。 材料…

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常備食きのこで簡単料理

クルーズから帰ってきてからというもの、ずっとあまり食欲がありませんでした。 おかげでこのブログもかけずに滞っていましたよ。 最初は夫からも、 ①とりあえず肉は見たくない ②さらっと食べられるものを ③アジアの食事で ④汁物を とリクエストがあったので、 3日くらいは雑炊、うどん、にゅうめん、湯麺などを食べていました。 (鶏と野菜のスープのにゅう麺) 中でも、きのこと野菜ベースのこの湯麺↓は 疲れた胃から体の隅々に染み渡る、優しいお味のスープに麺を入れたもので、 野菜もたくさん摂れて、とてもおいしいです。 (茸と野菜の湯麺)…

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